Châteauneuf-du-Pape,Chateau Gigognan . Nu höjer vi ribban lite.
Gården ligger nära den berömda påvestaden Avignon, och omfattar 110 hektar vinrankor i ett landskap av böljande kullar och olivträd. Vinodlingen här går tillbaka till romartiden och terroiren är skapad av rund småsten och en oas av lugn.
Under romerska imperiet byggdes tempel längs vägarna för resande. Det var på ett av dessa tempel som Saint-Martin-kapellet byggdes 987. Senare förvandlades detta kloster till ett slott. Under 1600- talet gav dess välstånd den titeln ”by” och det omgivande godset blev tillsammans med Châteauneuf-du-Pape ett furstendöme under ärkebiskopen i Avignon.
Vingården fick en oöverträffad renässans. Dagens ägare Jean-François Hénin, ursprungligen från Bourgogne, ärvde sin passion för Mourvèdredruvan från sin far Stéphane Hénin, en agronom känd över hela världen för sina studier om vinodling och just denna druvsort.
Hans ambition är att producera fantastiska ekologiska viner tack vare dess exceptionella terroir. Detta projekt, bygger på en enorm plan för att omstrukturera vingården och att bygga en ny källare som uppfyller de senaste miljökraven. Gården leds av Loïc Baillet och oenolog Jenna Le Lay, Gården är en av flaggskeppen i regionen.
Det var romarna som började att döpa vingårdar efter legionärerna. Tack vare detta fick en soldat vid namn Gigius fria händer att odla och låna ut sitt namn. En mycket gammal vinstock och fragment av en amfora, som upptäckts på gården, bevisar att människor har odlat vin här sedan flera tusen år.
På gården finns självfallet många av CDP prestigeviner, men även några riktigt bra Rhone de Village. Gården har en del vinfält som är placerade på ”andra sidan vägen” och får således inte benämnas Châteauneuf-du-Pape .
Som vingårdsgäst har du möjlighet att övernatta på slottet och uppleva harmonin och tystheten här bland vinfälten
Bed & breakfast på slottet innebär boende i nyrenoverade rum i äldre provensalsk slottsstil. På sommaren avnjuter man frukosten på terrassen eller bredvid poolen. Middag kan man äta i närliggande byar eller Avignon där man väljer mellan bisto eller en flerstjärnig krog allt efter tycke och smak.