Oktober månads pärla är ett härligt vin skapat på den välkända vingården Domaine Clos Bagatelle
Årets buteljerade Au Fil de Soi, 2017, är bästa årgången hittills på gården. Full av mogna björnbär och härliga mustiga kryddor. Ett elegant och komplext vin. Perfekt för oktobergrytan!
Denna underbara vingård i Saint Chinian fick sitt namn redan under renässansen. 1623 köpte Pierre Mercadier ett mindre fält och planterade sina första vinrankor. Gården har därefter ärvts från mor till dotter under många generationer och drivs idag av Christine Deleuze.
Det är ett nöje att stå med Christine i hennes Cave och testa sig igenom den olika vinerna enligt mottot ”lätthet”, ett mål som är en stor utmaning i denna varma och soliga del av Frankrike.
Christine har lyckats fantastiskt bra och omnämns i ofta i vinlitteraturen som en av de bästa gårdarna i regionen. Här hittar man subtila och eleganta viner som ger mersmak!
Au Fil de Soi, 2017 kampanjpris under oktober 185:- (205:-)
Varför inte testa med en äkta fransk gryta när höstkvällarna smyger på!
https://www.koket.se/andre-wessman/klassisk-boeuf-bourguignon/
Klicka här för din beställning
La Maison Hansby
La Maison Hansby är ett franskt företag i Languedoc som exporterar vin direkt till din dörr i Sverige. Inga omvägar!
Fördelen med att bo mitt i världens största sammanhängande vinområden innebär en närhet till vinbönderna och en kännedom om vad som tillverkas och hur. Ekologiska och biodynamiska viner är mycket vanliga här.
Tack vare denna närhet har vi möjlighet att också ordna lokala vinprovningar och besök direkt på vingårdarna. Att få höra vinböndernas egna berättelser om sina viner är oslagbart. Här tillverkas bara vin man själva vill dricka.
Innovation och förnyelse har blivit ledord i regionen och som vinbonde är man stolt över sina kvalitetsviner. De flesta vingårdar är små och familjeägda. Här produceras i mindre mängder vilket ger en stor flexibilitet.
Vill du beställa vin med egen etikett kan vi ordna detta (men var ute i god tid), vill du tillverka ditt eget vin på plats ordnar vi detta, kombinera ett besök på vingården med lunch eller vinfältsvandring så fixar vi detta. Ta kontakt via kjell@hansby.fr så svarar vi direkt.
Vi har nära samarbete med vår svenske världsmästare i blindprovning, Ulf Palmnäs och tillsammans anordnar vi utbildningar och provningar