Exempelvis dippa ett gott bröd i, förslagsvis vitlöksrostat bröd i ugnen, bruchetta. Eller nybakat färskt surdegsbröd.
Det är gott att smaka av med lite honung beroende på vad du ska ha röran till.
För 4-6 personer:
150 g chèvre utan kanter
50 g philadelphiaost
100 g crème fraîche
Zest från en liten ekologisk citron
Eventuellt 1 msk valfria finhackade örter
Salt är inte nödvändigt men gärna något drag med pepparkvarnen
Gör så här:
Smula i osten i en bunke, vispa ihop med philadelphiaost och crème fraîche.
Blanda i finhackad zest och eventuellt örter.
Smaka eventuellt av med salt och något drag med pepparkvarnen.
L`Absolu är ett perfekt vinförslag till denna smakrika kräm